U našoj je školi, u suradnji s Udrugom kuhara i slastičara Vukovarsko-srijemske županije, održana još jedna u nizu modularnih aktivnosti, ovoga puta posvećena bogatoj slavonskoj baštini – svinjokolji.
Naši kuhari, konobari, slastičari i pomoćni kuhari udružili su svoje znanje te uz mentorstvo strukovnih učitelja proučili, predstavili i oživjeli običaj svinjokolje koji je stoljećima srce obitelji i sela našeg kraja.
Učenici su prošli kroz cijeli proces svinjokolje – rezali i mljeli meso, izrađivali kobasice, topili čvarke te pripremali krvavice i kulenove seke upoznajući pritom sve faze tradicionalne proizvodnje.
Na bogatoj trpezi poslužena je domaća jetrica, tradicionalna sarma te ručno izrađene poslastice – krofne, salenjaci i kiflice.
Učenici su kroz istraživački i timski rad potvrdili svoju ulogu čuvara tradicije i škole koja ponosno njeguje identitet svoga kraja.
